宁夏生料煮酒设备厂家直供「久鼎酿酒设备」

家用生料煮酒设备酿酒只有两步

家用生料煮酒设备家用酿酒器制酒仅有二步：一步发酵，二步蒸酒。 发酵：只需要将生谷物再加酒曲再再加水就可以。占比：稻米一斤加酒曲5克放水2.2斤，搅拌均匀就可以发酵。 发酵时留意不可以粘油质商品。

一般十天上下就可以蒸酒。第二步蒸酒：实际操作极为简易，只需要将发酵好的谷物倒进酿酒器中，用火或电磁灶加温就可蒸出纯粮酿制的佳酿。

每一次可蒸出三斤上下的酒。酒度在三十度到60度中间。酒度能够依据自身的钟爱调整。 生料煮酒设备生产厂家然后说说制酒锅在操作流程中。

生料煮酒设备蒸酒锅为上下结构,下边加发酵好的酒醅。上为冷却塔，***一个支管，为出酒口。 并排在一起的两自来水管，上为排水口，下为进水管。

立即接在自来水龙头上循环系统就可以(还可以用离心水泵循环系统)水循环系统仅仅具有制冷***。因此流水不适合过大，过交流会导致消耗。一般蒸酒为四五十分鐘上下。

为了保证生料煮酒设备备能够正常的使用，平时在使用的时候要注意设备的参数，注意添加机油；设备出料的密封圈是易损部件，所以要注意检查，发生损坏要及时进行更换，当然定期清理酒酿设备是必须的。

生料煮酒设备的材质分为哪几类

说到酿酒，自然就会联想到工具。那么，酿酒设备就是必不可少的。

酿酒设备的材质分为很多种，不同的材质酿出来的酒的味道自然也各有差异。下面中小型酿酒设备厂家为大家解释一下，希望可以让大家更好地了解酿酒设备。

1.以木甄为材质的生料煮酒设备：

优点：造价便宜。

缺点：木甄是用一片片木板拼合起来的，木板间有缝隙，密封性不好，加上天锅冷凝性能也不佳导致酒蒸气往外跑，约降低产量，买了便宜，但实际上生产效率很低。

2.以铁皮为材质的生料煮酒设备：

优点：造价也相对便宜。

缺点：铁皮容易生锈，会导致蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄，严重影响到白酒的质量和口感。

3.以铝合金为材质的酿酒设备：

优点：不会生锈。

缺点：不耐高温，铝合金含有铅元素，在蒸酒过程中被降解出来，影响到白酒的质量，含有致***物质。

4.以陶瓷为材质的生料煮酒设备：

优点：酒的口感是不错的。

缺点：陶瓷的导热性慢，蒸酒的时间长，浪费燃料。而且不易搬动又易碎。

5.以铜为材质的酿酒设备：

优点：有铜离子能提升白酒品质。

缺点：造价贵，一台小设备要几万元。

6.以不锈钢为材质的生料煮酒设备：

有工业用、食品钢材，耐酸、耐碱、耐高温。寿命时间之，导热性能好，冷凝密封性能也好，能确保白酒的产量和质量，造价适中，是做酿酒设备的优良选择。

生料煮酒设备厂家讲述家用酿酒设备注意事项

生料煮酒设备厂家讲述家用酿酒设备注意事项：

1、酿酒设备在安装调试前，一定要用清水对设备进行彻底的清洗消毒。

2、家用生料煮酒设备使用前要用蒸汽对设备进行消毒，往锅炉里加水至高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

3、每次蒸酒前将蒸汽柜内的水加至高水位线，随时检查水位管中的水是否低于低水位线，如快接近时，要减火或封火，然后，从加水箱向炉中加水。

4、蒸汽输送管上严禁安装阀门，严禁在本设备加其它不必要的配件，否则，后果自负。

5、严禁蒸汽柜无水空烧、损坏自负。

6、每次蒸完酒后都要及时排水排糟，并进行必须的清洗，以免造成阻塞。

7、很久都没使用的白酒生料煮酒设备备，要再一次用蒸汽消毒。